Сингулярность производства пищевой продукции халяль Очно-заочная форма обучения с применением ДОТ Старт программы: 16 октября 2023 г. 48 ак. часов Cтоимость 25 000 руб. |
Кому будет интересен курс?
- Руководители и специалисты предприятий пищевой промышленности
- Технологи, планирующие внедрять халяль-продукцию
- Технологи, планирующие внедрять халяль-продукцию
Модули программы
Темы:
- Состояние и перспективы индустрии халяль-продукции. Идеология пищевых ограничений в социальной практике «Халяль» / Идеология концепции «Халяль-Лайфстаил» в вопросах питания;
- Сырьевая база для производства кормов. Требования к кормам
- Технология первичной переработки скота и птицы, отвечающая требованиям «Халяль»
- Основные и вспомогательные материалы для производства халяльной мясной продукции
- Подходы к организации производства «Халяль», требования к инвентарю и персоналу
- Основы санитарии и гигиены на предприятии
Темы:
- Законодательные база в области производства мясных продуктов категории «Халяль». Знак соответствия «Халяль»
- Управление качеством продукции на основе систем менеджмента качества
Спикеры
- Литвинова Елена ВикторовнаКандидат технических наук, доцент кафедры Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов
- Бухтеева Юлия МихайловнаКандидат технических наук, доцент кафедры Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов
- Басов Валерьян ОлеговичКандидат технических наук, доцент кафедры Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов
- Кидяев Сергей НиколаевичКандидат технических наук, доцент кафедры Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов
Выдаваемый документ
По окончании обучения слушателям выдаются Удостоверения о повышении квалификации установленного образца
Записаться на курс