Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
Станьте экспертом по нутрициологии и получите востребованную профессию всего за 2,5 месяца
10+
спикеров и специалистов
спикеров и специалистов
из разных направлений, имеющих ученые звания и продолжительный опыт работы
252
ак.часа
ак.часа
лекций и практических занятий в формате вебинара, с сохранением записи на повторное прослушивание
3+
занятия в неделю
занятия в неделю
занятия в неделю в вечернее время. Легкое совмещение с основным видом деятельности. Сопровождение куратором и обратная связь от преподавателей
Этот курс поможет стать комплексным специалистом, разбирающимся в вопросах питания – рационального, детоксикационного, детского и др.
С помощью наших специалистов Вы научитесь разрабатывать собственную стратегию работы с клиентом, учитывая его индивидуальные цели и опираясь на базовые знания о работе человеческого организма.
С помощью наших специалистов Вы научитесь разрабатывать собственную стратегию работы с клиентом, учитывая его индивидуальные цели и опираясь на базовые знания о работе человеческого организма.
Программа заинтересует
- Неравнодушных к своему здоровью и здоровью близких
- Специалистов в сфере фитнеса или действующих тренеров
- Сотрудников компании пищевой промышленности
- Работников сферы диетологии или правильного питания
Модули программы
Темы:
- Исторические аспекты развития науки о здоровом питании. Отечественный и зарубежный опыт. Современное состояние вопроса. Приоритетные направления и научное обеспечение реализации государственной политики здорового питания в России
- Современное состояние вопроса. Исторические аспекты развития науки о здоровом питании. Отечественный и зарубежный опыт
- Понятие о пищеварительно-транспортном конвейере человека - норма и патология
- Понятие о функциональных, специализированных продуктах питания и диетических добавках. Медицинские аспекты использования в комплексных лечебно-реабилитационных и профилактических программах
- Специализированные продукты для специализированных контингентов населения. Понятие о персонифицированном питания
- Методы исследования пищевого и метаболического статуса пациентов и разработка персональных программ коррекции выявленных отклонений
- Состав и стратегия использования современных этапных нутритивных лечебно-профилактических программ
Темы:
- Кишечная микробиота, как орган человека
- Метаболический потенциал кишечной микробиоты
- Дисбиоз и его диагностика
- Кишечная микробиота и здоровье/болезни
- Ось Кишечник-мозг
- Антибиотики
- Пробиотики продукты и препараты
- Пребиотики как необходимая составляющая рациона
- Рацион и его коррекция
Темы:
- Роль питания в росте, развитии и поддержании здоровья организма и адекватной адаптации к среде обитания. Метаболическая терапия. Методы и средства метаболической терапии
- Дефицитное и избыточное питание. Морбидное ожирение, гипо- и гипервитаминозы, дисмикроэлементозы, дисбиозы и пр.
- Медико-биологические аспекты питания и принципы коррекции нутритивной недостаточности
- Оптимальное, персонифицированное питание
Темы:
- Основы создания нутриентно-технологических требований к специализированным и функциональным продуктам
- Математическое моделирование и информационные технологии в пищевой комбинаторике
- Проектирование пищевой и биологической ценности специализированных и функциональных продуктов
- Современные тенденции в технологии производства специализированных и функциональных продуктов питания
- Современные технологии продуктов для детского питания
- Законодательная и нормативная основа в области специализированных и функциональных пищевых продуктов
- Организация постановки на производство функциональных и специализированных пищевых продуктов
Спикеры
- Артамонова Марина ПетровнаКандидат технических наук, профессор кафедры Конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии
- Чернуха Ирина МихайловнаАкадемик РАН, Профессор, Доктор технических наук, профессор кафедры
Конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии - Марсова Мария ВикторовнаН.С. лаборатории генетики микроорганизмов ФГБУН «Институт общей генетики им. Н.И. Вавилова» РАН
- Никитина Марина АлександровнаВедущий научный сотрудник, Руководитель направления информационные технологии ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН
Для разработки программы привлечены ведущие специалисты Институтов Российской Академии Наук:
- ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН»;
- ФГБУН «Институт общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН»;
- ФГБУН «Институт биохимической физики им. Н.М. Эмануэля РАН»;
- ФГБУ «НМИЦ реабилитации и курортологии» Минздрава России.
Выдаваемый документ
Диплом о профессиональной переподготовке Российского биотехнологического университета