Елена Лаптева
куратор курса, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза»
Елена занимается педагогической деятельностью более 9 лет. В сфере ее научных интересов вопросы безопасности продуктов питания, разработка и применение биологически активных добавок и ароматизаторов в пищевой промышленности, вопросы физиологии питания.
Кандидат биологических наук по направлению «Патологическая физиология», автор ряда публикаций в научных изданиях мирового уровня.