Сомелье/кавист
профессиональная переподготовка в Академии кавистов и сомелье
профессиональный мир вина
Вы получите теоретические знания о вине и крепких напитках и практические навыки, необходимые для успешной работы в заведениях и компаниях
ОПЫТ
Занятия ведут преподаватели с многолетним опытом работы
КАЧЕСТВО
Программа курса обновляется исходя из трендов, в программу входит дегустация напитков
ДОКУМЕНТ
Выдается диплом о дополнительном профессиональном образовании
УДОБСТВО
Занятия проходят на базе МГУПП в 10 минутах от метро и парковкой близи здания
Модули программы
старт: 20 сентября 2022 г.

Курс "Сомелье/кавист" включает все модули:
продолжительность: 252 ак.часа,
стоимость: 131 000 руб.*
действует скидка на обучение

Обучайтесь по программе целиком или выбирайте несколько модулей

По окончании обучения выдается Диплом о профессиональной переподготовке
Профессиональные компетенции
что Вы получите по завершении обучения
Общие знания для ценителей вина.
Возможность работать стажером или помощником в области виноторгового и ресторанно-гостиничного бизнеса.*
Возможность работать винным официантом, кавистом/сомелье, менеджером в виноторговых компаниях.*
Возможность работать винным официантом, сомелье, кавистом, менеджером в виноторговых компаниях, управляющим в винном магазине, открыть свой бизнес.*
Программа №1
«Технология виноделия и спиртных напитков»
Программа №2
«Виноделие Франции»
Программа №3
«Виноделие Италии»
Программа №4
«Виноделие других регионов мира (Испании и Португалии, Германии и Австрии, Нового Света)»
Программа №5
«Технологии закупок и продаж алкогольных напитков»
Выдаваемый документ
После завершения обучения и успешного прохождения итоговой аттестации выдается Диплом о профессиональной переподготовке Московского государственного университета пищевых производств
Скидки
MINI
студентам, аспирантам, сотрудникам и выпускникам МГУПП
5 %
за оплату 1 модуля
записаться
GUEST
внешним слушателям
10 %
за единовременную оплату 4 модулей
записаться
FULL
внешним слушателям
15 %
за единовременную оплату всех модулей
записаться
Подробнее о программе
старт: 20 сентября 2022 г.

Курс "Сомелье/кавист" включает все модули:
продолжительность: 252 ак.часа,
стоимость: 131 000 руб.*
действует скидка на обучение

Обучайтесь по программе целиком или выбирайте несколько модулей

По окончании обучения выдается Диплом о профессиональной переподготовке
Модуль №1
Технология виноделия и спиртных напитков. Российское виноделие
5 занятий, 3 раза в неделю
количество академических часов: 20 ак. часов
самостоятельная работа: 20 ак. часов
контроль знаний: тестирование
документ об окончании: Удостоверение о повышении квалификации

стоимость: 14 000 руб.

программа включает разделы:
  • Основы ампелографии. Химический и микробиологический состав вин
  • Технологии производства белых и красных вин
  • Технологии производства крепленых вин и крепких напитков
  • Органолептическая оценка вин
  • Российское виноделие
Модуль №2
Виноделие Франции
4 занятия, 3 раза в неделю
количество академических часов: 32 ак. часов
самостоятельная работа: 30 ак. часов
контроль знаний: тестирование
документ об окончании: Удостоверение о повышении квалификации

стоимость: 32 000 руб

программа включает разделы:
  • Вина Бордо
  • Вина Бургундии. Другие регионы Франции
  • Рона, Луара
  • Игристые вина Франции
  • Эльзас
  • Коньяк. Арманьяк. Кальвадос
Модуль №3
Виноделие Италии
10 занятий, 3 раза в неделю
количество академических часов: 24 ак. часов
самостоятельная работа: 20 ак. часов
контроль знаний: тестирование
документ об окончании: Удостоверение о повышении квалификации

стоимость: 25 000 руб.

программа включает разделы:
  • Виноделие центральной Италии
  • Север Италии
  • Юг Италии
  • Пьемонт, Тоскана
  • Грузия, Армения
  • Обязанности сомелье. Правила дегустации. Навыки декантации
Модуль №4
Виноделие регионов мира:
Испания, Португалия, Германия, Австрия и Новый Свет

7 занятий, 3 раза в неделю
количество академических часов: 36 ак. часов
самостоятельная работа: 30 ак. часов
контроль знаний: тестирование
документ об окончании: Удостоверение о повышении квалификации

стоимость: 40 000 руб.

программа включает разделы:
  • Испания
  • Германия. Австрия
  • Портвейн. Херес
  • Общая характеристика виноделия стран Нового Света (ЮАР, Чили, Аргентина)
  • Австралия. Новая Зеландия
  • США. Канада
  • Крепкие напитки
  • Гастрономические сочетания
Модуль №5
Технологии закупок и продаж алкогольных напитков
4 занятия, 3 раза в неделю
количество академических часов: 16 ак. часов
самостоятельная работа: 24 ак. часов
контроль знаний: экзамен, защита Выпускной работы
документ об окончании: Удостоверение о повышении квалификации

стоимость: 20 000 руб

программа включает разделы:
  • Правила закупок и продаж
  • Как открыть винотеку. Дорожная карта
  • Тема по запросу (Напитки Восточных стран, вина Балканских стран)
Хотите узнать больше?
Запишитесь на бесплатную консультацию по курсу
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone
Хотите узнать подробнее?
тогда заполняйте заявку
e-mail
name
phone